При експандуванні сировина піддається короткочасному тепловому впливу пари з наступним стисненням. На виході з експандера комбікорм потрапляє в область низького тиску, за рахунок різниці тисків відбувається спучування продукту, розриваються зв'язки на клітинному рівні, модифікується крохмаль, підвищується доступність вуглеводів дії травних ферментів. Крім того знищуються всі хвороботворні бактерії, при транспортуванні корм не розшаровується і не пилить. В результаті, при використанні експандованих кормів, ростуть прирости, скорочуються терміни відгодівлі, знижується падіж тварин і птиці, підвищується засвоюємось корму.

В порівнянні з екструдером, дозволяє додавати більшу кількість рідини. Має менший рівень електроспоживання.